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Casa Regina, la nueva apuesta por el tapeo tradicional de Grupo Catalina
El espacio abrirá a final de mes junto a las Setas y llega con un concepto que recupera las recetas sevillanas de toda la vida
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Logo del nuevo establecimiento Casa Regina
Grupo Catalina está a punto de abrir un nuevo establecimiento en el centro de Sevilla. Se trata de Casa Regina, un espacio que estará ubicado al inicio de la calle del mismo nombre, junto a las Setas, en el local que durante años a albergado a Perrochiko y que en otros tiempos era conocido por albergar la tienda de comestibles Hernández y Sosa (desde 1873).
El espacio está siendo completamente remodelado y en breve lucirá una imagen renovada.
Obras de remodelación de Casa Regina
Así será la cocina de Casa Regina
El nuevo establecimiento llega con la clara idea de rescatar y homenajear el recetario sevillano más clásico.
Espinacas con garbanzos, menudo, ensaladilla... la carta de Casa Regina reivindicará las tapas sevillanas de toda la vida en su carta.
Otras de las tapas que ofrecerán son huevos rellenos, tortilla de patatas al whiski, pastel de cabracho o patatas arrieras de Sanlúcar, además de chipirones rellenos en su tinta o carrillera de ternera.
Una de las características de Casa Regina será el amplio horario de apertura que tendrá Casa Regina, que funcionará de lunes a domingo de 12 de la mañana a cierre y cocina ininterrumpida.
Quiénes son
Grupo Catalina nació en 2011 de la mano de los catalanes Gonzalo Villalba y Albert Granados. Su primera apertura fue Catalina Casa de Comidas y cinco años después llegó La Quinta.
En 2023 decidieron dar un impulso al grupo con Catalina La Barra en La Alfalfa y Catalina El Bar en Reyes Católicos, donde demostraron que el tapeo bien interpretado nunca pasa de moda.
En 2024 llegó Catalina La Cervecería en Eduardo Dato, con una fuerte apuesta por los desayunos y con alma de bar de barrio, y solo un poco más tarde sorprendieron con Chicarreros, en la calle del mismo nombre, un concepto gastronómico más elevado y sofisticado.
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