LECHE FRITA 🍮✨
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- Опубликовано: 28 мар 2025
- ¡Hoy te traigo una receta clásica y deliciosa de la cocina española! 🇪🇸👩🍳
Aprende a preparar leche frita, un postre tradicional con una textura suave por dentro y crujiente por fuera 🤤 ¡Ideal para sorprender a todos en casa!
🧾 Ingredientes:
🔸 Para la mezcla:
🥛 750 ml de leche
🥚 3 yemas de huevo
🍬 50 gr de azúcar (puedes usar el endulzante que prefieras)
🌽 80 gr de harina de maíz (maicena)
🍊 Ralladura de naranja
🌿 1 rama de canela
✨ (Opcional: esencia de vainilla)
🔸 Para el empanado:
🌾 50 gr de harina
🥚 1 o 2 huevos
🫒 Aceite de oliva (para freír)
🔸 Para el rebozado:
🍬 40 gr de azúcar
🌰 10 gr de canela en polvo
👣 Paso a paso:
1️⃣ Infusionamos la leche con canela, ralladura de naranja y vainilla.
2️⃣ Separamos las yemas y mezclamos con la leche reservada y la harina de maíz.
3️⃣ Añadimos la leche infusionada y cocinamos a fuego medio hasta que espese.
4️⃣ Vertemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar ❄️
5️⃣ Una vez fría, cortamos en porciones, empanamos con harina y huevo.
6️⃣ Freímos en aceite caliente hasta dorar 🔥
7️⃣ Rebozamos en azúcar y canela… ¡y listo! 🍩
🥄 Crujiente por fuera, cremosa por dentro… ¡una delicia de toda la vida! 🥰
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